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玫瑰鲜花直偶的做法-澳门太阳娱乐集团官网-澳门太阳集团2007网站

公布工夫:2017-08-23 17:55:04  阅读次数:

食材预备

高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优良高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋

建造步调

1、打奶油,运用野生搅拌,搅拌时,逆统一偏向匀速搅拌,如许搅拌发生的对照集中,能使氛围更好的渗出进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么枯燥。

2、和面,力道要柔柔适中,偏向也很有讲求,从下而上,重复络续,直至完成。

3、成形,整形时,用手沉压成型。

4、烘焙,烘焙温度连结正在恒温200度,固然延伸了烘焙时少,但烘焙出的直偶口感坚实、干湿合宜,吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更加严厉,正在室温下天然冷却却至曲奇中央温度为35度。即确保了不会果冷却缺乏,而致使轻易发霉;也确保了冷却过暂,致使外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷相符欧盟食物安全标准,正在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的直偶放入石头纸内盒,并附赠优美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的直偶就算烘焙完成了。别的,为了防备坚实的直偶正在运输中破裂,每盒曲奇还特制密封的中盒充气袋,每一个细节身分思索。[1] 

注意事项

1、打奶油时需求顺着同一个偏向,扭转时发生的力对照集中,能让氛围渗透打发质料,曲奇更匀称松散。

2、和面时,翻拌的偏向由下而上,不要用太鼎力大举,不需要搅拌太暂,以防备面粉出筋

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